MENU'S
onze menu's worden geserveerd per tafel

cooking

Succesmenu

Aperitief Cava met amuses uit de keuken van Gozar

--------
Soepje van de maand

--------

Vitello tonato vergezeld van klassieke garnituur 

of
Duo carpaccio van rundvlees en gerookte zalm met brioche
of
Kroket parmezaan met fris slaatje

--------

Tongrolletjes met kreeftensausje / gegratineerd / aardappelpuree 
of
Spie van rundvlees / koude salade / portosausje / frietjes

--------

Dessert van de maand (zie fijnproeversmenu)

--------
Koffie met snoepjes

Menu ALL-IN met onze huiswijn of dranken

69 euro pp  (excl. champagne of sterke dranken)

Fijnproeversmenu
Juni

Aperitief Cava met amuses uit de keuken van Gozar

--------
Vitello Tonnato op klasieke wijze

--------
Tomatensoepje

--------
Sorbet

--------
Op vel gebakken kabeljauwhaasje met sausje van garnalen en preipureetje

(kan vervangen worden door Belgisch blauw rundvlees)

--------

Quenelle van chocolade vergezeld van vanille-ijs
--------
Mokka met snoepjes
menu zonder wijnen 61 euro 
met geselecteerde wijnen 18 euro supplement
zonnebloemen
Strohoed en Cocktail

Fijnproeversmenu
Juli

 

Aperitief Cava met amuses uit de keuken van Gozar

--------
Oosters garnaalcocktail met avocado

--------
Gazpacho (koude soep)

--------
Tussendoortje

--------
Kalfsfilet met Quiche van groentjes / gratin / jus
--------

klassieke dame blanche met Callebaut chocolade
--------
Mokka met snoepjes
menu zonder wijnen 61 euro 
met geselecteerde wijnen 18 euro supplement

Fijnproeversmenu
Augustus

Aperitief Cava met amuses uit de keuken van Gozar

--------
Soepje van zomergroentjes 

--------
Coquilles / Gandaham / komkommer

--------
Tussendoortje

--------
Iers kleinhoofd / koude salade / dikke friet / jus

--------

Ananas, vanille, witte chocolade en kaviaar van citroen

--------

Mokka met snoepjes 
menu zonder wijnen 61 euro 
met geselecteerde wijnen 18 euro supplement
Glazen wijn
Leraar schrijven van een formule op een bord

Fijnproeversmenu
September

Aperitief Cava met amuses uit de keuken van Gozar

--------
Soepje van broccoli

--------
kort gebakken tonijn / parmezaan / zongedroogde tomaten / wasabimayonaise

--------
Tussendoortje

--------

Tournedos van chateau / Keniaboontjes / spek / kerstomaat / rodewijnsaus

--------

Tiramisu vergezeld van vanille-ijs 
--------
Mokka met snoepjes
menu zonder wijnen 61 euro 
met geselecteerde wijnen 18 euro supplement